RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla grande, picada
• 4 calabacitas picadas
• 1 papa grande, picada
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharadas de eneldo fresco, picado

Preparación

En una cacerola combinar el caldo, la cebolla, las calabacitas, la papa y el comino.

Llevar a hervor y cocinar a fuego lento 20 minutos o hasta que la papa esté tierna. Enfríar ligeramente.

Procesar la sopa y pasarla a un bol, mezclar la crema y el eneldo y sazonar a gusto.

Tapar y refrigerar 3 horas antes de servir.

La sopa es fría porque se refrigera, pero si la deseas caliente tambien puedes, es a tu gusto.

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