SOPA DE VERDURAS Y FIDEOS
Ingredientes
- Fideos
- 100 gr. de jamón curado
- Unas verduras (puerros, cebolletas, zanahorias, vainas...)
- 1,5 l. de caldo de verduras
- Sal
- Aceite de oliva
- Unas rebanadas de pan
- 1 diente de ajo
Preparación
En una cazuela con un poco de aceite sofríe el jamón troceado.
Añade las verduras picadas, rehoga y agrega el caldo.
Cuando rompa a hervir incorpora los fideos y deja que cueza 3-4 minutos.
Rectificar de sal y sirve.
Acompañar la sopa con unos costrones de pan fritos y untados en ajo.
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Características
- Alimento base: Puerro
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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