SOPA DE VERDURAS VARIADAS
Ingredientes
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 bolsita de acelgas
- 1 calabacín
- 1 tomate
- sal
- aceite
- 2 huevos cocidos
Preparación
Lavar y picar el puerro, la zanahoria, el calabacín, rehogar con un chorrito de aceite en la cacerola donde se va a cocinar, incorporar las acelgas lavadas y picadas en último lugar.
Añadir agua, sal. Cocer durante 20 minutos.
Cocer los huevos en un cazo aparte unos 10 minutos, una vez cocidos enfriar bajo el grifo, por último picar los huevos y añadirlos a la sopa.
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Características
- Alimento base: Verduras
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Tatia Campos
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