RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 30 g de jamón serrano
• 1 hueso de jamón
• 1 mazorca de maíz
• 2 zanahorias
• 200 g de judías verde
• 50 g de guisantes congelado
• 200 g de patatas
• Sal
• Aceite

Preparación

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas finas. Quitar las hebras a las judías y picarlas. Lavar la mazorca y cortarla en rodajas gruesas. Picar el jamón y freírlo en el aceite caliente en una cacerola. Incorporar 1,1/2 l. de agua, el hueso de jamón y las verduras. Rectificar la sazón, tapar y cocer a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas. Quitar el hueso de jamón y servir.

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