SOPA DE UVAS CON HELADO DE MOSCATEL
Ingredientes
- 750 cl. de leche
- 250 cl. de nata líquida
- 200 gr. de yemas (12 unidades)
- 200 gr. de azúcar y 150 cl. de vino Moscatel
- 1 racimo de Uva de Mesa Vinalopó
- 1 mango
- 8 naranjas
- 50 cl. de miel de flores
- menta
Preparación
Hervir la leche con la nata líquida, mezclar con las yemas y el azúcar y espesar a fuego lento. Añadir después el moscatel y pasar a una sorbetera.
Cuando el helado está casi hecho, añadir 150 gr. de uvas Vinalopó troceadas, limpias de piel y semillas. Meter en el congelador.
Exprimir las naranjas, calentarlas con la miel para diluirla y dejar enfriar. Picar el mango en cuadritos pequeños y las uvas limpias de piel y semillas, poner en platitos hondos y cubrir con la naranja fría.
Votos Totales: 31
Presentación
Sobre las frutas pondremos una bolita de helado de moscatel y finalmente decoraremos con la menta.
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Características
- Alimento base: Leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Valencia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Consejo Regulador de la D.O.P. Uva De Mesa Embolsada Vinalopó
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