RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Pan duro
• 4 huevos
• 1 chorizo rojo
• Aceite de oliva

Preparación

En una sartén con aceite, preparar un sofrito con la cebolla, los ajos, guindilla y los tomates todo bien picadito, (menos la guindilla).

Aparte en un cazo cocer el chorizo en agua. Añadir al sofrito agua y el chorizo troceado y dejar cocinar durante 20-25 minutos.

Cuando el agua esté hirviendo escalfar los huevos.

Partir el pan y colocar en los platos, cuencos...., servir la sopa encima con un huevo y un poco de chorizo en cada plato.

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