SOPA DE TOMATE (ESPAÑA 1)
Ingredientes
- 1 Kg. de tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 2 diente de ajo
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
- 1l2 1/2 de agua
Preparación
Picar la cebolla y los ajos, rehogar en una cacerola con un chorrito de aceite.
Picar los tomates e incorporar a la cacerola rehogando todo unos minutos, a continuación añadir agua, sal y el azúcar, dejar cocer unos 20 minutos aproximadamente.
Finalmente batir con la batidora, o por el pasapurés. Rectificar de sal.
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Características
- Alimento base: Tomate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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Autor
- Tatia Campos
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