RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tomates
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• 1 patata
• Ajos
• Perejil
• Hierbabuena
• Azafrán
• Sal

Preparación

Se prepara un sofrito con los ajos picados muy finos, los tomates pelados, los pimientos, la cebolla picada y una papa cortada en rodajas.

Se le añade agua y se pone a hervir en una olla, acompañado de dos dientes de ajo crudo picado finamente.

Mientras tanto, se le va agregando perejil picado, hierbabuena, azafrán y sal al gusto.

En una sopera se colocan unas rebanadas finas de "pan cateto" sobre las que se vierte la sopa.

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