SOPA DE TERNERA
Ingredientes
- 2 patas de ternera pequeña
- 1 cebolla
- Zumo de un limón
- 1 cucharada grande de harina
- 1 grano de almáciga
- 1 grano de cardamomo
- Sal
- Pimienta blanca
- Agua
Preparación
Cortar las patas. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y volver la lavarlas. Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
Cocerla ( alrededor de una hora ) Añadir zumo de limón. Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 75 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Albania
- Comunidad:
- Típica de: Albania
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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