RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g de rape en rodajas
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 125 g de pan
• 20 g de almendras tostadas
• 1 vasito de aceite
• Sal

Preparación

Rallamos los tomates y los freímos en una sartén con aceite durante 15 minutos a fuego lento.

Picamos los ajos y las cebollas en trocitos muy finos y los freímos en una cazuela con aceite.

Cuando la cebolla esté bien hecha añadimos el tomate frito, añadimos el rape para que tome color con el tomate.

Cortamos el pan a rebanas muy finas y lo echamos en la cazuela para que se tueste y coja gusto.

Añadimos 1 litro de agua, sal y dejamos que hierva durante 10 minutos.

En un mortero machacamos las almendras y las echamos en la sopa, le damos un hervor y servimos.

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