SOPA DE QUINOA CON MAÍZ
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 2 nabos redondos
- 1 vaso de maíz
- 3 cucharadas de copos de quinoa
- 1 hoja de laurel
- Leche o bebida de soja
- 2 ramas de apio
- Sal marina
- Mezcla 5 pimientas
Preparación
Saltear la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir los nabos, el maíz con su jugo, la hoja de laurel y cubrir apenas con agua.
Cocer durante 20 minutos. Añadir la leche o bebida de soja y los copos y continuar la cocción durante 10 minutos.
Al mismo tiempo, cortar las ramas de apio en trocitos pequeños y escaldar rápidamente.
Antes de servir añadir el apio y la mezcla de 5 pimientas.
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Características
- Alimento base: Quinoa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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