RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 nabos redondos
• 1 vaso de maíz
• 3 cucharadas de copos de quinoa
• 1 hoja de laurel
• Leche o bebida de soja
• 2 ramas de apio
• Sal marina
• Mezcla 5 pimientas

Preparación

Saltear la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadir los nabos, el maíz con su jugo, la hoja de laurel y cubrir apenas con agua.

Cocer durante 20 minutos. Añadir la leche o bebida de soja y los copos y continuar la cocción durante 10 minutos.

Al mismo tiempo, cortar las ramas de apio en trocitos pequeños y escaldar rápidamente.

Antes de servir añadir el apio y la mezcla de 5 pimientas.

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