RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 pechugas de pollo limpias
• 1 litro de agua
• 1/4 taza de sofrito
• 2 cucharadas de ajo molido
• 1/2 cucharadita de comino
• pimienta negra molida
• 6 plátanos verdes grandes
• 1 1/2 taza de aceite de maíz
• 1 libra de chicharón

Preparación

Pelar y troceazr los plátanos, freírlos hasta dorar, escurrir y reservar.

En una olla cocer las pechugas de pollo, junto los demás ingredientes, hasta que las pechugas estén tiernas.

Una vez cocido el pollo, retirar de la olla, dejar enfriar y desmenuzar. A continuación incorporar de nuevo el pollo ya desmenuzado a la olla. Majar los trozos de plátano y agregar a la olla, mezclar bien, y cocinar hasta que espese.

Servir con chicharón triturado sobre la sopa.

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