RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 x 1,5 kg de pollo
• 200 g de guisantes
• 200 g de cebolla, picada gruesa
• 100 g de pimiento verde, picado toscamente
• 2l de agua
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negro
• 1 cucharadita de chle rojo, polvo
• 1 lata de tomate
• 400 g de berenjena cortada en dados
• 300 g okra, en rodajas

Preparación

Agregue el pollo, cebolla, pimiento verde, sal, pimienta y chile a la cazuela. Cubrir y llevar a ebullición. Reducir a un fuego lento y cocine hasta que el pollo se haga (alrededor de 45-50 minutos). Ahora agregue los tomates, berenjenas y okra. Cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén bien cocidos y el volumen de la sopa se ha reducido en una cuarta parte.

Rebanar el pollo, coloque la carne en un bol y la cuchara de sopa encima. Servir inmediatamente.

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