RECETAS Y COCINA


SOPA DE PESCADO CON HUEVO

Ingredientes

  • 50 g de cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de rodaballo
  • 1 l de agua
  • 100 g de puerros
  • 150 g de patata en dados
  • 1/4 k de bacalao fresco
  • 80 g de mejillones sin concha
  • 50 g de gambas cocidas
  • 150 ml. nata
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cdita eneldo

Preparación

Hervir los mejillones y las gambas. Triturar el ajo y las cebollas. Saltear.

Echar el agua en que se hirvieron los pescados. Transcurridos veinte minutos, quitar la tapa y agregar las papas y las gambas, mejillones y el bacalao cortado. Esperar cinco minutos y añadir las yemas junto con la nata.

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Características

  • Alimento base: Bacalao
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Finlandia
  • Comunidad:
  • Típica de: Finlandia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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