RECETAS Y COCINA


SOPA DE PESCADO

Ingredientes

  • 1/4 Kg ó 2 trozos medianos de un buen pescado, preferiblemente corvina, congrio o róbalo.
  • 1/4 Kg de marisco sin concha (almejas, mejillones,etc)
  • 2 calamares limpios cortados en torrejas
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 tomates pelados y sin semillas
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en rodajas gruesas
  • 1 patata grande pelada y cortada en rodajas gruesas
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/2 taza de apio picado fino
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 hoja de laurel, sal, pimienta

Preparación

Hierva por 15 minutos el caldo con todos los ingredientes, menos el pescado y los mariscos. Agregue lo demás y cocine por 10 minutos más.

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Características

  • Alimento base: Almeja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Sin definir
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: Si
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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