SOPA DE PEPINO
Ingredientes
- 4 dientes de ajo,
- 1 pepino grande
- 2 cucharadas de menta picada
- 4 yogures naturales
- Nez moscada
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebollino picado
Preparación
Pelar el pepino y cortar por la mitad. Limpie de semillas y cortarlo en trozos pequeños. Sazonar y dejar durante 30 minutos. Luego pasa el pepino por el agua corriente.
En un bol, coloque el pepino y todos los ingredientes excepto el aceite. Batir con ayuda de la batidora.
Ponga la sopa en la nevera. Servir fresco y espolvoreadas con cebollino picado.
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Características
- Alimento base: Pepino
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Primavera-Verano
- País: Portugal
- Comunidad:
- Típica de: Portugal
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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