RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kilo de carne entera
• 2 litros de agua
• 4 cebollas grandes
• 6 Dientes de ajo
• 2 Ruedas de fideos
• 3 Papas
• 6 Tomates maduros
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca y hierbabuena(menta), apio españa (celeri)
• 3 Ajies
• Aceite

Preparación

Corte la carne en trozos, póngala en un bol y agregue 2 cebollas picadas en cuadros, los ajies, la hierbabuena y la albahaca, sal y pimienta.

Muela todo y forme bolitas pequeñas.

Fría las bolitas y póngalas en un colador.

Ponga una olla con agua y sal a hervir, añada las bolitas fritas.

Mientras tanto en una sartén fría el ajo y las cebollas picadas en cuadritos.

Una vez doradas las cebollas agreguelas a la olla.

Pique la papas en cudritos y añada unas ramas de hierbabuena y apio españa a la olla. Agregue los fideos.

Licue los tomates y cuando la sopa hierva añada y espere que se torne la sopa roja, rectifique la sal y buen provecho.

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