SOPA DE PATATA Y PUERROS
Ingredientes
- 750 g patatas en dados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 150 g copos de avena
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cebollas en dados
- 2 puerros en láminas
- 1/2 litro caldo de ave
- 1/2 leche
- Pimienta
- Nuez moscada
- Cebolleta picada
Preparación
En una cacerola grande sofreír la cebolla y los puerros en la mantequilla durante 3 minuto. Añadir la patata y esperar a que se dore, añadir la avena, remover y esperar un minuto. A continuación agregar el ajo, esperar otro minuto, reducir el fuego y añadir el caldo y la leche.
Cocer a fuego lento durante media hora la verdura debe estar tierna y la sopa espesa. Echar las especias.
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Características
- Alimento base: Patata
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 6 min.
- Comensales: 60
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: Irlanda
- Comunidad:
- Típica de: Irlanda
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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