RECETAS Y COCINA


SOPA DE PATATA Y PUERROS

Ingredientes

  • 750 g patatas en dados
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 150 g copos de avena
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 3 cebollas en dados
  • 2 puerros en láminas
  • 1/2 litro caldo de ave
  • 1/2 leche
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Cebolleta picada

Preparación

En una cacerola grande sofreír la cebolla y los puerros en la mantequilla durante 3 minuto. Añadir la patata y esperar a que se dore, añadir la avena, remover y esperar un minuto. A continuación agregar el ajo, esperar otro minuto, reducir el fuego y añadir el caldo y la leche.

Cocer a fuego lento durante media hora la verdura debe estar tierna y la sopa espesa. Echar las especias.

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Características

  • Alimento base: Patata
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 6 min.
  • Comensales: 60
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: Irlanda
  • Comunidad:
  • Típica de: Irlanda
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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