RECETAS Y COCINA


SOPA DE PAPA CON CAMARONES

Ingredientes

  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 poro finamente rebanado
  • 1/2 cebolla finamente rebanada
  • 1 rama de tomillo
  • 4 hojas de laurel
  • 4 almejas grandes
  • 2 papas sin cáscara
  • 8 camarones pelados
  • 4 mejillones
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de jugo de almeja

Preparación

Colocar en una sartén a fuego la mantequilla. Acitronar ahí el poro, la cebolla, el tomillo y el laurel.

Colocar las almejas, las papas picadas, 4 camarones y los mejillones. Agregar el vino. Mover constantemente hasta que se consuma un poco y agregar el jugo de almeja. Seguir moviendo constantemente hasta que las papas estén cocidas.

Licuar lo anterior y colar, añadir más agua o jugo de almeja si fuera necesario. Servir adornada con 4 camarones cocidos y sin cáscara.

Votos Totales: 37

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Características

  • Alimento base: Camarones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Canadá
  • Comunidad:
  • Típica de: Canadá
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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