SOPA DE OBISPO
Ingredientes
- Una gallina entera
- Carne de ternera
- Jamón
- Un trozo de tocino (añejo o de jamón)
- Sal
Preparación
Se ponen todos estos ingredientes a cocer a fuego suave, en un puchero con agua abundante. Una vez cocidos, cuando estén tiernos, se sacan, se trocean y se vuelven a incorporar al caldo. Se añaden también unos huevos cocidos muy picados.
Se sirve en cazuela de barro y se acompaña con unas bolitas de harina y huevo.
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Características
- Alimento base: Gallina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 80 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Cáceres
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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