RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. puré de jitomate
• 100 gr. de cebolla en cuadritos
• 2 cucharadas de harina
• 800 gr. de nopales cocidos
• 1 litro de caldo de res
• ½ cucharadita de orégano
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal
• Queso oaxaca
• Crema fresca

Preparación

En una cazuela calentar 2 cucharadas de aceite y freír la cebolla hasta que se transparente.

Agregar el harina y mover rápido hasta integrala.

Agregar el puré de jitomate, sazonar con sal, pimienta y orégano.

Cuando comience a espesar poner el caldo de res y rectificar la sazón.

Integrar los nopales cocidos y lavados y dejar que hierva 10 minutos.

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• 4
• 5

Votos Totales: 24

Presentación

Para servir poner en los platos el queso y la crema y vertir la sopa muy caliente para que el queso se derrita.

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