RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de calabacín
• 300 g de chirla
• 300 g de maíz cocido
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 l de agua
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 taza de nata montada
• Aceite de oliva
• Nuez moscada
• Tomillo
• Sal y pimienta

Preparación

Poner el aceite en una cacerola grande al fuego y cuando esté caliente incorporar la cebolla finamente picada, dejar rehogar hasta que esté transparente.

Añadir la harina y el pimentón y remover con una cuchara de madera. Lavar bien las chirlas y reservar.

A continuación, agregar los calabacines cortados en daditos pequeños y dejar sofreír durante unos 10 minutos, incorporar la hoja de laurel, el maíz y las chirlas.

Verter el agua, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y tomillo, y dejar cocer a fuego muy lento, durante 20 minutos.

• 3.1
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 29

Presentación

En el momento de servir espolvorear con perejil picado y añadir la nata si lo desea.

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