SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS
Ingredientes
- · 400 g de lentejas pardinas
- · 1 cebolla pequeña
- · 1 tomate
- · 2 zanahorias
- · sal o cubito de caldo
- · pimienta
- · perejil picado
- · aceite
- · agua
Preparación
Poner las lentejas en remojo desde la noche anterior. Escurrir y reservar.
En una cacerola con un buen chorro de aceite, rehogar la cebolla picada finamente, el tomate pelado, despepitado y picado en dados y las zanahorias peladas y picadas en dados igualmente.
Rehogar todo durante unos minutos e incorporar las lentejas, cubrir de agua, salpimentar y dejar cocinar hasta que la legumbre esté tierna pero sin deshacerse.
Espolvorear con perejil picado y servir.
Votos Totales: 38
Visitas: 719
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Lenteja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Internacional
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
- Lentejas a la criolla
- Menestras con frijoles blancos
- Garbanzos con bacalao
- Fabada asturiana
- Garbanzos con patas de ternera
Autor
- Tatia Campos
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Pinchitos morunos de pollo y pimientos
- Champiñones rellenos de queso, cebolla y mostaza
- Molde de ensaladilla rusa y hojaldre relleno con salsa de tomate
- Hojas de endivia con anchoas pasta verde y anguriñas
- Ternera con pimientos
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Pechugas chachagua
- Chuletas de cerdo tacacorí
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
