RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 vasos de lentejas peladas amarillas
• 2 cucharadas grandes de aceite
• Sal
• Comino molido
• cayena segun gusto
• pan frito
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 calabacín pequeño

Preparación

Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora.

Colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la cayena).

Calentar el aceite y freír la cebolla rallada.Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas. cocinar a fuego lento 10 minutos.

Freír el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo segun gusto.

Otra opción :Si le queda algo de sopa, puede aprovecharla haciendo “Fatta” de lentejas.

Poner el pan en un plato hondo , regarlo con la sopa de lentejas caliente y mover la mezcla espesa. Machacar unos dientes de ajo y feirlos en una cucharada de aceite

Cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa.Echar la salsa del ajo con vinagre “Taqleya” sobre la mezcla de lentejas y pan..Ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la sopa del día anterior.

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