SOPA DE LENTEJAS AMARILLAS PELADAS
Ingredientes
- 2 vasos de lentejas peladas amarillas
- 2 cucharadas grandes de aceite
- Sal
- Comino molido
- cayena segun gusto
- pan frito
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1 calabacín pequeño
Preparación
Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacín y dejar hervir durante una hora.
Colar la mezcla añadir la sal y el comino y la cayena ( Se puede prescindir del comino y la cayena).
Calentar el aceite y freír la cebolla rallada.Cuando esté la cebolla dorada, echar las lentejas y removerlas. cocinar a fuego lento 10 minutos.
Freír el pan en aceite y servirlo a parte para echarlo segun gusto.
Otra opción :Si le queda algo de sopa, puede aprovecharla haciendo “Fatta” de lentejas.
Poner el pan en un plato hondo , regarlo con la sopa de lentejas caliente y mover la mezcla espesa. Machacar unos dientes de ajo y feirlos en una cucharada de aceite
Cuando esté el ajo dorado , quitarlos del fuego y echar vinagre según la cantidad del pan mojado en la sopa.Echar la salsa del ajo con vinagre “Taqleya” sobre la mezcla de lentejas y pan..Ya tiene un nuevo plato que sorprenderá a la familia , sin despediciar la sopa del día anterior.
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Características
- Alimento base: Lentejas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad:
- País: Marruecos
- Comunidad:
- Típica de: Marruecos
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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