RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de lentejas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Mantequilla
• 1/2 cucharita ajo molido
• Pimienta negra
• Sal
• 2 rebanadas de pan de molde

Preparación

Se remoja la lenteja la noche anterior, se enjuaga y hierve en agua.

Una vez sancochada se pasa por un colador, apretando con una cuchara de madera quedando solo el jugo y la pulpa.

Aparte se hace un refrito con la cebolla picada, el ajo, el tomate pelado y cortado y se adereza con pimienta y sal.

En este aderezo se echa la pulpa de las lentejas y se agrega caldo de carne en la cantidad necesaria.

Se sirve con el pan cortado en cubitos y frito en mantequilla.

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