SOPA DE KOFTA
Ingredientes
- 1/4 kg. Carne picada
- 1 cebolla rallada
- 2 cucharadas grandes de arroz
- 3 huevos
- 4 vasos de caldo de huesos de ternera
- Sal
- Pimienta
- Zumo de limón
- Harina para las albóndigas
Preparación
Añadir la cebolla, la sal, la pimienta, zumo de 1/2 limón, clara de 2 huevos a la carne picada.
Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne.
Poner el caldo al fuego después de aliñarlo.
Hacer bolitas de carne picada amasándolas con harina y echarlas en el caldo.
Batir yema de 2 huevos y zumo de 1 limón, y añadirlo al caldo poco a poco.
Votos Totales: 31
Presentación
Servir caliente.
Visitas: 402
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Características
- Alimento base: Carne picada
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Líbano
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Si le queda pan del día anterior: cortarlo en trocitos pequeños, freírlos y echarlos en su plato de sopa. Una gotita de limón le añadirá a la sopa un sabor delicioso.
Mas Datos sobre la Receta
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