RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un huevo
• 1 patata grande
• Aceite de oliva
• Sal y vinagre

Preparación

Para batir el huevo a mano, en un tazón echar el huevo sin la clara, ir añadiendo gotas de aceite poco a poco, hasta que se haga medio tazón de agua, añadir un poco de vinagre y desliar con agua.

Para hacer la masa en la batidora, echar el huevo entero e ir añadiendo aceite,poco a poco para que no se corte, hacer medio vaso, añadir sal a gusto y vinagre, desliar con agua.

En una olla,echar la patata, cortándola redonda.

Cuando esté la patata cocida, se le puede añadir un huevo estrellado,cuando esté cocido, ya estará listo.

Para preparar el plato de sopa, sacar un cazo del preparado de la olla y añadirle cucharadas de la masa que teníamos preparada, cuajar a gusto.

También se le pueden añadir, tropezones de pan.

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