RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gr. de garbanzos cocidos
• 1 cebolla grande
• 250 gr. de macarrones cortados
• 100 gr. de queso rallado
• 1 dl. de aceite de oliva
• Sal

Preparación

Ralla la cebolla fina y dórala en una sartén con el aceite de oliva.

Cuando esté bien dorada, viértela en una olla con agua hirviendo y sal, y, a continuación, añade los garbanzos cocidos.

Deja que hierva todo junto durante unos 10 minutos, aproximadamente.

Cuela y pasa por el pasapurés o por el turmix y vierte de nuevo en la olla.

Lleva a ebullición, y, cuando arranque a hervir, añade los macarrones.

Deja cocer hasta que estén en su punto.

Sirve muy caliente, acompañado con el queso rallado, que cada comensal se servirá a su gusto.

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