RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 14 tazas de caldo básico
• 1 taza de frijol negro remojado desde la víspera
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cebollas cabezonas peladas y picadas
• 4 hojas de laurel
• Orégano
• 2 huevos duros picados
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se ponen los frijoles con las hojas de laurel, el aceite, los ajos, la cebollas y el orégano a cocinar en el caldo durante una hora y media (o 1/2 hora en olla a presión).

Se saca una taza de frijoles y se muele o se licúa y se regresa al caldo, se agrega la sal y la pimienta y se deja cocinar a fuego lento hasta lograr que espese al punto deseado.

Se sirve con huevo picado rociado sobre cada plato.

• 3.04
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 28

Visitas: 31

Buscar Término

Comparte