RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de frijolitos blancos
• 14 tazas de agua
• 500 gramos de costillas de cerdo cortadas en trocitos
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cebolla rallada
• 3 dientes de ajo machacados
• 2 tomates pelados sin semillas y rallados
• 1 pimentón rojo rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar los frijolitos bajo el agua corriente.

Escurrir y ponerlos en una olla grande.

Cubrirlos con el agua, poner en el fuego y cuando rompa el hervor, tapar y cocinar durante 25 minutos.

Mientras tanto, quitar el exceso de grasa de las costillitas y freírlas en su propia grasa hasta que estén doradas.

Agregarlas a la olla y cocinar durante 1 hora más.

A continuación, calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla junto con los ajos durante 5 minutos.

Añadir los tomates y el pimentón y cocinar 10 minutos más. Incorporar el sofrito a la olla.

Sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que los frijoles y las costillitas estén tiernos.

• 2.84
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 19

Visitas: 35

Buscar Término

Comparte