RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 tazas de frijoles cocidos
• 1/2 kg. de tomates maduros
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de aj
• 1 ramita de cilantro
• 1/2 pieza de pan blanco (bolillo, virote, telera)
• Un poco de mantequilla

Preparación

Muela en la licuadora el tomate con la cebolla, las ramas del cilantro (apartando las hojas) y el ajo y fría el recaudo resultante; al estar cocido añada los frijoles molidos también en la licuadora y si lo desea un cubo de consomé de pollo.

Si está muy espeso vierta un poco de agua hervida..

Ya para servir agregue las hojas de cilantro, dejando hervir sólo un poco.

Corte el pan en cubos, dore con mantequilla y antes de servir coloque trocitos de esta pan tostado en cada plato.

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