RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 barrita de margarina
• 1 cebolla grande finamente picada
• 2 elotes desgranados
• 3 chiles poblanos asados ,pelados,despipitados o desvenados y en rajas
• 1 taza de calabacitas toscamente picadas
• 2 tazas de champiñones rebanados
• 4 tazas de flor de calabaza bien limpia,sin tallos ni pistilos y toscamente picada
• 6 tazas de caldo de pollo
• Sal al gusto
• 5 tortillas cortadas en cuadritos y fritas en aceite para que estén tostadas
• Crema

Preparación

En la margarina se acitrona la cebolla, se añaden los granos de elote, las rajas y las calabacitas, se fríen 2 minutos y se agregan los champiñones y la flor de calabaza, se deja freír 4 minutos y se agrega el caldo.

Se hecha sal y se deja hervir todo a fuego lento durante 10 o 12 minutos.

Se sirve acompañada con los cuadritos de tortilla y la crema.

Esta sopa se sirve bien caliente,disfrútala!.

• 3.03
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 36

Visitas: 39

Buscar Término

Comparte