RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de almejas
• 4 pimientos verdes
• 100 g de fideos gruesos
• 150 cc de aceite de oliva
• 100 g de almendras
• 1/4 de tomate
• 1/4 de patatas
• Vino blanco
• 4 dientes de ajo
• Pimienta
• Azafrán

Preparación

Se pelan los ajos y las cebollas, ya que hay que cortarlos y picarlos bien para juntarlos con los pimientos, que hay que cortarlos a tiras finas.

Se hace un refrito con todo ello, echándolo en una sartén con un poco de aceite de oliva, y se les añade una pizca de pimienta y el azafrán.

Se pone a calentar en una olla, y una vez que empiece a hervir, hay que echar las almejas, los fideos y las patatas, cortadas en trocitos pequeños, también llamados " casquitos".

Aparte, se majan las almendras en un mortero, añadiendo el vino blanco, se echan en la olla.

Dejar a fuego lento unos 15 minutos y servir caliente.

• 3.05
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 37

Visitas: 62

Buscar Término

Comparte