RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 80 cc. de aceite
• 500 cc. de agua
• 3 dientes de ajo (picados)
• 400 gr. de espárragos
• 4 huevos
• 2 rodajases de pan (picatostes)
• 1 pizca de sal

Preparación

En una cacerola se fríen los ajos cortaditos. Cuando están dorados se mezclan los espárragos previamente cortados en trozos y lavados. Cuando están un poco dorados se la agrega el agua, una vez que ha hervido se le añade la sal, a gusto. Se espera unos minutos que hierva y se añaden los huevos.

Se sirve inmediatamente en un plato hondo con trocitos de pan tostado.

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