SOPA DE ELOTE
Ingredientes
- 4 elotes tiernos
- 3 tazas de leche
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cebolla finamente picada
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
Desgranar los elotes. Moler en la licuadora.
Freír la cebolla en una cacerola con aceite hasta acitronarla.
Agregar la harina y remover hasta que tomen un color dorado.
En ese momento, agregar el elote.
Añadir el caldo y la leche, removiendo hasta ebullición.
Dejar a fuego lento unos 15 minutos más. Salpimentar.
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Características
- Alimento base: Elotes
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad:
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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