RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Medio kilo de brócoli
• Una patata mediana
• Dos tazas de caldo de verdura
• Una taza de leche desnatada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

Hierve (o cocina al vapor) el brócoli y la patata hasta que estén a punto. Mientras tanto, coloca en el vaso de la batidora el caldo de verduras y la taza de leche desnatada. Añade los vegetales troceados y licúa hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Luego simplemente tendrás que volcar el contenido a la cacerola y llevar a hervor. Si observas que le falta un poco de consistencia, deja reducir un poco hasta que se ponga espesa tal cual lo desees. Luego simplemente tendrás que condimentar con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Y así ya estará lista para ser disfrutada en tu mesa.

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