RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 500 gr. de almejas
• 1 cebolla grande
• 1 cucharadita de pimenton dulce
• 1 pellizco de pimienta negra
• 2 tomates maduros
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Se pone el aceite en una sartén, y se agrega la cebolla. A continuación los tomates y cuando estén rehogados se añade el pimentón, la pimienta y las almejas. Se tapa la sartén y se espera que se abran.

Por otro lado se ponen a cocer la coliflor en agua y a la mitad de la cocción se agrega el rehogado anterior por último, se rectifica de sal.

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