RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de leche
• 2 tazas de crema para batir
• 1 pieza de vaina de vainilla
• 1 y 1/2 barras de chocolate (tipo abuelita)
• 1/2 taza de azúcar
• 8 piezas de yema de huevo
• 1/2 taza de almendra pelada, rebanada y dorada

Preparación

Hervir la leche, la crema y la vaina de vainilla abierta a la mitad. Incorporar el chocolate y disolverlo. Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que blanqueen, agregar un poco de la leche y mezclarlas con el resto, regresar al fuego y cocinar sin dejar de mover hasta que espese.

Enfriar y servir decorando con las almendras.

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