RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de cebollas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1,5 litros de agua
• 2 dl de vino blanco
• 1 pequeño pan de palo
• 125 g de queso Gruyère
• Sal y pimienta

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas finas, rehogar en una cacerola con la mantequilla. Regue con el agua y el vino, condimentar con sal y pimienta y dejar cocer 1 hora.

Cortar el pan en rebanadas y dorar en el horno. Organizar el pan en un plato, repartir la mitad de la porción del queso en tiras. Regue con el jugo de cebolla y esparcir el resto de queso cortado en tiras. Gratinar en el horno caliente (235 º C).

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