RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 75 gramos de pan
• 2 cebollas grandes
• 4 tazas de caldo de carne
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 tazas de vino tinto
• Sal, al gusto
• 50 gramos de queso manchego semicurado

Preparación

Pelar y cortar las cebollas en aros; cortar el pan (mejor si es del día anterior), en rebanadas finas.

Calentar el aceite y rehogar la cebolla a fuego suave, hasta que esté transparente.

Añadir el pan, remover y verter el caldo caliente y el vino, sazonar y cocer a fuego suave unos 20 minutos.

Servir muy caliente espolvoreado con el queso rallado.

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