RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 cebollas gordas
• 1 l de caldo de verduras
• 1 diente de ajo
• harina
• 4 rebanadas de pan tostado
• 75 g de queso rallado
• aceite
• sal

Preparación

Dorar en una cacerola con aceite, las cebollas picadas en juliana y el ajo durante unos 12 minutos, a continuación incorporar una cucharada de harina y rehogar unos instantes, agregar el caldo, sazonar y dejar cocinar durante 20 minutos.

Verter la sopa en los platos, colocar 1 rebana de pan en cada uno de ellos y espolvorear con el queso.

Gratinar en el horno y listo.

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