RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 1 1/2 litro de caldo de carne
• 1 diente ajo
• 100 gr queso parmesano rallado
• Pan de molde
• 1 cucharada harina
• Mantequilla

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas gruesas, freírlas en mantequilla caliente a fuego lento y cuando está dorada, agregar la harina, rehogándola.

Añadir el caldo, agregar sal y el ajo finamente picado y cocinar por 10 minutos.

Colocar todo en una olla refractaria, colocar encima las tajadas de pan de molde, espolvorear con el queso parmesano rallado y gratinar al horno.

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