SOPA DE CALABAZA CON CREMA DE LECHE
Ingredientes
- 1 calabaza
- 1 l de caldo de verduras
- 200cc de crema de leche
- 50g de manteca
- Sal a gusto
Preparación
Pele la calabaza, corte en cubos y blanquee en caldo de verduras hirviendo.
En una cacerola con manteca saltee la calabaza.
Cubra con el caldo y reduzca a fuego medio.
Añada más caldo ni bien se reduzca.
Procese la sopa y vuelva al fuego con un poco mas de caldo.
Sobre el final de la cocción añada la crema.
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Características
- Alimento base: Calabaza
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: Si
- Vegetariana: Si
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