SOPA DE CALABACÍN
Ingredientes
- 4 tazas de caldo
- 2 calabacines pelados y cortados en trozos
- 1 unidad de papa cortada en trozos
- 4 porciones de queso suizo para fundir
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una cacerola al fuego poner el caldo junto con los calabacines y la papa y cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
A continuación, añadir el queso, revolver y licuar todo junto.
Por último, rectificar la sazón y servir espolvoreada con perejil y cuadraditos de pan frito.
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Características
- Alimento base: Calabacín
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad:
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: Si
- Vegetariana: Si
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