RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de nata líquida
• 2 calabacines grandes
• 4 patatas
• 2 puerros
• 1 litro de caldo de carne o pollo
• 4 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación

Colocar en una cazuela el aceite y sofreír los puerros. Sacarlos de la cazuela y reservar.

Cortar el calabacín y las patatas. Rehogarlas con el aceite que hay en la cazuela y poner el caldo. Dejar hervir hasta que la patata este bien cocida.

Triturar todo y pasar por un colador. Poner de nuevo a hervir y añadir los puerros y el perejil. Dejar cocer unos minutos. Apagar el fuego y añadirle la taza de nata líquida.

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