RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 taza de cebolla picadita
• 2 dientes de ajo
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 paquete de flor de brecol
• 2 1/2 taza de leche concentrada baja en grasa
• 1/3 taza de harina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 8 onzas de queso bajo en grasa

Preparación

Calienta una sartén sobre la cual has rociado con anterioridad aerosol vegetal.

De inmediato añada la cebolla, el ajo, salteé por 3 minutos o hasta que ablanden.

Agrege el caldo de pollo y el brécol y lo dejas hervir a temperatura mediana alta, después bajas la temperatura a mediana y lo dejas durante 10 minutos.

Combina la leche con la harina hasta que estén bien unidos.

Rápidamente incluya la mezcla de leche al brécol, cocina por 5 minutos o hasta que espese para después pimentar, remueva de la estufa y combine el queso.

Pon la sopa en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede un puré.

Caliente nuevamente y sirva de inmediato.

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