RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 litro de caldo de ave
• 1 manojo de berros
• 3 cebollas
• 2 huevos
• Sal
• Aceite
• 500 g de guisante
• 500 g de habas

Preparación

Pela los guisantes y las habas. Con las vainas haz un poco de caldo.

Aparte rehoga las cebollas en aceite.

Cuando estén doradas, agrega los guisantes y las habas y los berros muy picaditos.

Rehoga y agrega el caldo de ave y también el caldo de las vainas.

Cuece durante 20 minutos y al final añade los huevos batidos, despacio para que cuajen.

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