RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 kilo de zanahoria cortada en ruedas
• 1/4 kilo de poros cortados en ruedas
• 2 papas cortadas en cuadritos
• 4 tazas de caldo de pollo
• Las hojitas de 1 ramo de berros
• 2 tazas de leche
• 2 rebanadas de tocino frito picado
• 6 ramitas de cebollín

Preparación

Poner a cocer las zanahorias, los poros y las papas en el caldo de pollo; cuando las verduras estén listas, añadir el berro y dejar cocinar todo por dos minutos más.

Licuar los ingredientes cocidos junto con la leche, la sal y la pimienta; poner la mezcla a enfriar en el refrigerador y, al momento de servir, añadir el tocino y el cebollín.

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