RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 gr. de arroz
• 250 gr. de chorizo para guisar
• 1 cebolla
• 500 cc. de caldo de carne
• 6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Rehogar en una cazuela con un poco de aceite, la cebolla picada y el chorizo troceado, durante unos minutos. Ir agregando el caldo, que puede estar ya hecho o usar agua con una pastilla de caldo de carne.

Cuando empiece a hervir, echar el arroz y dejar cocer unos 20 minutos con la cazuela tapada, a fuego medio. Apartar y servir la sopa caliente, tras dejarla reposar dos minutos.

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