RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gramos de champiñones
• 4 cucharadas de jugo de limón
• 50 gramos de manteca de cerdo
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 ramita de apio picado
• 200 gramos de arroz
• 4 tomates pelados y picados
• 1 litro de caldo de pastilla
• Mejorana picada
• Estragón picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar los champiñones y ponerlos en remojo en agua con el jugo de limón.

A continuación, calentar la manteca en una cacerola al fuego y rehogar la cebolla junto con el ajo y el apio.

Mientras tanto, filetear los champiñones y poner a cocinar el arroz en agua con sal, durante 15 minutos.

Cuando el sofrito esté hecho, agregar los champiñones y cocinar hasta que se haya evaporado el líquido que sueltan.

Añadir los tomates y dejar al fuego unos minutos más.

Incorporar el caldo y cocinar 10 minutos.

Seguidamente, espolvorear la mejorana y el estragón y agregar el arroz cocinado y escurrido.

Revolver todo bien y cocinar 5 minutos. Servir bien caliente.

• 3
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 10

Visitas: 37

Buscar Término

Comparte